昨年に続き、今年も12年以上育てているコーヒーの木を切りました。
カットバックという生育方式で木が少し元気がなくなると、思いっ切り木本体を切り、再度枝を出し実らせる方法を行います。
本場ブラジルなどのコーヒー農園でも行われている栽培で、ブラジルのファゼンダパライゾ「天国の農園」と呼ばれる農場から下坂さんが日本へ来たとき、切った木をお土産でもらったことがあります。
私が切った木はブラジルコーヒーの木ですが、日本で種から育てているもので、黄色い実がなります。
木が古いこともあり、枯れてしまわないか芽がでるまで、ドキドキの日々でした。
「コーヒーの木は100年」といわれるほど、へこたれる事ない力強いコーヒーの樹はやはり大好きです。
ここ最近、朝晩の岩手県はとても心地よい風がふいています。
夜は窓を明けて寝ると、ちょっと肌寒いくらい。
千葉から来たものとしては、「東北の夏はやはり過ごしやすい！」。
でも、地元の人達は「暑い、暑い」を連呼しています。。。^^;
東京と比べて、湿気がそれほど高いわけでもないため、暑苦しさをあまり私は感じなく、「夏は東北で過ごすべし」
で、外で飲むコーヒーも格段に美味しく感じます。
おすすめコーヒーはブラジル。
蒸し暑いときは、トラジャ。
清々しい日はブラジル、パナマ、ドミニカ、キューバ。
この意味わかる方はかなりのコーヒーマニアですね。
先日何年かぶりに体調を崩しました。
全然大丈夫、健康だと思って過ごしていただけに本当に久しぶりに寝込んでしまいましたが、2日で回復。
コーヒーの香りに惹かれて、だんな様が淹れてくれたコーヒーを飲むと、あまり美味しく感じなく、暫くするとお腹をこわしました。
「コーヒーって、こんなに刺激があるの？」
日頃、コーヒーと健康美容につて勉強しているため、ちょっぴりショックです。
コーヒーはお茶と違い、活力が得られる飲み物だった。。。
少し弱った体にはちょっと刺激が強くなるときもあります。
体が病気で疲れた場合、皆さまもどうぞご注意を。
今日、出先でスターバックスかタリーズのラテを買って帰ろうと思いましたが、「厚子牛乳」がお店に並んでいたため、うちで作りました。
最近岩手の限られた売り場で販売している貴重な牛乳です。
岩手は地元の美味しい牛乳がたくさんあります。
私は牛乳が好きなほうではないのですが、こちらの牛乳は「濃厚で甘い」牛乳です。
ゆいつ、牛乳そのもで飲んでしまう美味しいミルクです。
カフェオレの牛乳の温度は47℃。
この温度が美味しいカフェオレを作る外せない条件です。
ミルクの甘みがさらに引き出される温度だからです。
苦味の効いたコーヒーと一緒に合わせると、美味しいです。
週末、ちょっとリッチな牛乳で美味しいカフェオレ作ってみてください。
週末の午後、矢巾駅前にある薄焼きと大判焼きの「みよし」に行きました。
雨降る日曜日でしたが、「みよし」に行列ができていて、老舗の人気はすごいと感心していると、お店の向かいに最近オープンしたドーナツ屋さんが目にとまりました。
「Craps]というドーナツ屋さんは地元のTVなどにも取り上げられ、午前中には売り切れてしまうとのことでしたが、かわいいドーナツが買うことができました。
デコ系ドーナツは可愛いく、子供達はいつも喜ぶのですが、和菓子党のためか今まで食べ切れることなく「今回もたべないだろう」と思いつつ、自分用にと購入しました^^;
お店を出て早速ドライブしながら「みよし」の薄焼きを食べるのかと思いきや、我が息子。ドーナツを完食！！！
「凄く美味しいよ！」
クリスピードーナツや都内有名ドーナツ屋さんのでさえ食べ切れることがなかったのに！
私も食べてみると、なるほどなー。ドーナツの生地が美味しい。
今はコロナで店内飲食はできないのですが、作りたての美味しさを味わえるため、お近くの方は一度食べてみる価値ありのドーナツ屋さんです。
