知り合いの珈琲屋さんからいただいたコーヒー豆の種を6月ぐらいに蒔き、
先日芽が出ました！
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コーヒーの芽が出ました。
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天然酵母のパン屋さん
学生のころドイツパンを初めて食べてから、天然酵母のパンが好きになりました。
でも当時、都内で売っているお店は限られていて今ほど身近には食べれず、
「天然酵母」というのも、あまりよく知りませんでした。
その後、自然食などのブームで「天然酵母」を取り扱うパン屋が急に増えたこともあり、「天然酵母」を知り、色々な発酵種でパンを発酵させることができるのは面白いなあと思いました。
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急に夏になった岩手県の過ごし方？
岩手県に来てはじめての夏を迎えます。
「初夏の岩手」は暑い日中でも心地よい風が吹き、湿度も高くないのでとても過ごしやすいです。
そんな急に初夏を迎えた先週末、ドライブで小岩井農場の近くにあるイタリアンジェラードのお店に行きました。 続きを読む
田んぼの中のパン屋さん
真夏日の週末、花巻市で無農薬米を作っている知人のところへ、田植えの手伝いに行きました。
（北国東北では５月の中旬前後から６月まで田植えが行われます！）
知人が所有する田んぼがある所は、山の合間。
岩手ではあまり見られない棚田式の田んぼが多く見られる所にあります。
田植え一が区切りしたところで、お昼を青空の下でランチをとりました。
食後のコーヒーを飲みに、４月にオープンしたばかりのパン屋さんへ行くことになりました。
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盛岡の食材屋
いつも雑菓笛のＨＰに来ていただきありがとうございます。
お蔭様でようやく、ブログも開設できました。
そんな記念すべきブログ、第一回目は私のお気に入りの岩手食料品屋さんを紹介したいと思います。
私が岩手に来た理由のひとつに、雑穀生産日本一の岩手で何かをしたいな。と、東京から引っ越してきました。
そんなとき、盛岡市内を散策しながらお店めぐりをしていると、蔵造りの店構えをした自然食糧品店に出会いました。
一見すると資料館に間違えてしまうようなお店には、色々な岩手県産の小麦や雑穀をはじめ、自然食品が並んでいます。
もともとは戦後間もないころに食糧調達の場とした、古い歴史をもつお店です。
そのため、店内は当時の名残を感じます。
南部小麦や県産の雑穀をはじめ、オーガニック食材がところ狭しと並んでいます。
ほかにも、焼きたてのパンまでありますが、どれも素朴で身体にやさしい感じです。
地元の方にはもちろん、観光で岩手にこられた方も十分に楽しめるお店かもしれません。
ちょっと他にはない、おもしろいお店です。