只今、秋冬に向けたデカフェのオリジナルブレンドコーヒーを日々試作しています。
お店で仕事をしていた時に、ブラジルの鑑定士から教えていただいた、コーヒーテストが今となり、こんなに役に立つとは思いもよらなかった^^;
じっくりと集中して他にない、濃厚なデカフェブレンドが作れそうです。
作りたいコーヒー、カフェインが気になるコーヒー好きの方へ是非飲んでもらいたいコーヒーを作ります。
。
ブレンド試作中
コメントを残す
「カフェインレスコーヒーについて」カテゴリーアーカイブ
デカフェコーヒーで、コーヒー講座やります
久しぶりにブログの投稿です。 以前より、デカフェとコーヒーの香りについて何かできないか、探ってきました。
「コーヒーを知っているからこそ、専門の分野として取り組み続けたい。」そんな勝手な思いと、今までママさん教室で多くのお母さん達から、カフェインが気になることでコーヒーが飲めないと思う方たちが多くいることを知り、自分なりに我慢しないで、美味しくコーヒーが飲めることを伝えてみることにしました。
おうちコーヒーコンサルタントとして、コーヒーに興味あるけど飲めない方やコーヒーを知らないかたへ、はじめましてのコーヒーとしたきっかけを作れればと考えています。
第一弾として、いわて生協主催のコーヒー教室では、デカフェ豆を使いコーヒー教室を行います。
募集開始は7月11日（火）から コーヒー飲めないママ大歓迎。是非コーヒーに興味あるかたはご参加くださいませ！
デカフェが注目されているわけ
少し前になりますが、流通新聞でキーコーヒーがカフェインレスコーヒーをリニューアル販売することが、取り上げられていました。
実は今、デカフェやノンカフェインコーヒーが注目されいます。
理由は在宅ワークなどウチカフェが増えたことから、身体を気遣いカフェインを気にすることが増え、ディカフェが注目されています。
「コーヒー＝カフェイン」と言われるくらいコーヒーにカフェインはつきものですが、いい面もあり摂りすぎると、悪くもなり…
でも、食べること同様に何でも度が過ぎることが悪いことで、「コーヒーを飲むからカフェインを摂りすぎてしまう」にはならず、「コーヒーを飲みすぎるからカフェインを摂りすぎてしまう」ということも多くの人に知ってもらいたいです^^;
確かに家時間が増えると、ついついコーヒーを飲みながら仕事をしていたりで、デカフェを上手く取り入れ、コーヒーで気分転換できたら嬉しいですね。
私の紹介するHPでもディカフェの美味しいコーヒー屋さんの紹介をしていますので、興味のある方は参考までご覧くださいませ。
innocent coffee イノセントコーヒー | デカフェ・スペシャルティコーヒー専門ローステリア (innocent-coffee.jp)
メキシコのデイカフェコーヒー
夜にたまにコーヒーが飲みたくなります。
今まではあまり気にしていなかったのですが、なんとなく最近遅い時間はカフェインレスコーヒーが飲みたくなるため、豆を買いに行きました。
デカフェで鮮度の良い豆が買えるこちらのお店ではコーヒーも味わえます。
いなだ珈琲舎 https://inadacoffee.com/
そんなわけで、豆を買う口実でゆっくりと自分時間が楽しめました。
ディカフェ
以前から注文しようと思いやっと、ゲットできたドリップコーヒーが届きました。
こちらの「シンプルコーヒー」は子育て中のママさんがクラウドファンティングで立ち上げたネットショップです。
私同様に子育てを経験し、デカフェの必要性を感じてデカフェ専門のネットショップを運営されています。
ご主人はコーヒー屋さんでエチオピアなどの産地訪問などをされています。
で、届いたコーヒーは私が飲んできた中でもかなり、美味しいです。
デカフェでなく、コーヒーというくくりで美味しいです。
何よりもモカの豆がとてもフレッシュでとても状態がよく、味、香りがしっかりと楽しめます。
「デカフェの物足りなさ」を感じません。
今回ドリップパックを注文したのは、子育て中のお母さん達が「忙しくて家でドリップしてられない！」という意見が多く、手軽なドリップパックを探していたためです。
ドリップパック特有の紙臭さなく、簡単に手軽に小さなお子様がいるママ達もきっと満足できます。
美味しいディカフェに出会いました。
カフェインレスコーヒー専門店-SIMPLE COFFEE http://www.decaf.love/