先日、小岩井農場のほど近く？雫石駅方面にあるパン屋さんへ行きました。

いつも通り過ぎてしまい中々、入ることができず、ずっと気になっていたパン屋さんです。

蔵造り構えの一変目を引くお店にはこじんまりた店内には、３０種類以上ある焼きパンが並べられています。

中でもクロワッサンは銀座にある有名店と並ぶ美味しさ。

そしてフルーツサンドは絶品で、このときはシャインマスカットのフルーツサンドでした。

さっぱりとした上品な甘さの生クリームとカスタードはシャインマスカットの甘さをさらに引き立て、2,3個くらいは食べれるほど‼

お昼ごはんにこちらでパンを買い、岩手山近くの山でコーヒーを沸かしていただきました。

なんとも贅沢な休日ランチ。

また、岩手の美味しいパン屋発見です。

ヒロネージュ　HiroNeige

オリオンベーカリー。岩手に住む人なら一度は聞いたことがあるはずの、地元で愛されているパンメーカーです。

こちらのパン屋さんは昔から学校給食などのパンなどを手掛けており、今はキオスクなどで販売されている「パネトーネ」を使用した日持ちするパンなども販売しています。

そして最近、たまに岩手のスーパーで見かける、大袋に入ったクロワッサン。

こちらの商品もオリオンベーカーリーのもので10個入って280円！という、食べ盛りの子供をもつ我が家ではお気に入りのクロワッサンです。

価格は少しだけ負けてしまいますが、コストコのディナーロールよりオススメしたい。。。

メーカー商品で気になる「イーストフード」などの使用なく、小さなお子様のいる方でも安心して食べれます。

私が以前、横浜元町近くにある小さなパン屋さんで見つけたお気に入りのクロワッサンと味が似ており、びっくりです。

横浜のマダムがつくるクロワッサンは「四葉バター」を使用していたため風味よく、しっとりとした食感が特徴でした。

オリオンベーカリーのクロワッサンもイタリアの酵母種「パネトーネ」を使用しているため、しっとりとした食感が特徴で、トースターで温めるとパリッと食べれます。

うーーーん。値段、味ともにじゅうまるなクロワッサン。

ミルクたっぷりのカフェオレによく合います。

岩手にお住まいの方はお試しくださいませ。

学生のころドイツパンを初めて食べてから、天然酵母のパンが好きになりました。
でも当時、都内で売っているお店は限られていて今ほど身近には食べれず、
「天然酵母」というのも、あまりよく知りませんでした。
その後、自然食などのブームで「天然酵母」を取り扱うパン屋が急に増えたこともあり、「天然酵母」を知り、色々な発酵種でパンを発酵させることができるのは面白いなあと思いました。
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真夏日の週末、花巻市で無農薬米を作っている知人のところへ、田植えの手伝いに行きました。
（北国東北では５月の中旬前後から６月まで田植えが行われます！）

知人が所有する田んぼがある所は、山の合間。
岩手ではあまり見られない棚田式の田んぼが多く見られる所にあります。

田植え一が区切りしたところで、お昼を青空の下でランチをとりました。
食後のコーヒーを飲みに、４月にオープンしたばかりのパン屋さんへ行くことになりました。
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