今年は「なおさんのコーヒーレッスン」まだ企画できておらずで、すみません。
日程など決まり次第HP先行で告知させていただきますので今しばらくお待ちくださいませ。
で、そんななか3月に東京へ行く機会を作りUCCのコーヒーアカデミースクールへ行ってきました。

私にとりUCCはとてもお世話になった企業の一つでして、今こうしてコーヒースクールができるのもUCCからのきっかけをもらわなければコーヒー業界へ参入できなかったと思います。
そんな思い入れあるUCCが一年前から開校したコーヒー教室に、いつか参加してみたいと念願叶い受講できました‼

場所は東京タワー近くの御成門。

このあたりは、コーヒーに関連する大きなメーカーさんが集まる場合でもあり

私も以前は何度かコーヒーのことで来たりと懐かしい所だったりします。

久々にそんなコーヒー聖地？にわくわくしながらセミナー会場へ。

一年前に開校した本社1階の会場はコーヒーキッチンスタジオ使用に作られておりさすが!
コースは色々あるのですが、今回は体験セミナーを受講。

モニターなどを使いながら抽出の説明を受けた後、実践。

基本的な淹れ方は私が行う教室と同じですが科学的な分析や見解での説明などは、新鮮でした。

教えている立場から受ける側で見方も変わり、今後のコーヒー教室にいい刺激になりました。

コーヒークリスマス会は満席につき、締め切らせていただきます。

たくさんのお申し込みありがとうございました！

少し前になりますが、岩手盛岡にある川徳という百貨店催事でイタリア展がありました。

そのイタリア展にバリスタの横山さんが来ていました。
横山さんは今の日本のバリスタの先駆けを作られた方でもあり、１０年前の日本スペシャリティーコーヒー協会発足時、バリスタチャンピオンでも多く貢献されました。
ちょうど私も当時バリスタチャンピオンをお手伝いしていた時に知り、大会で作ったエスプレッソを裏方でいただいたりしました(*^^)v
（クリーミーでコクのある美味しいアレジエスプレッソの味は今でも忘れません！！）

そして、今週末の日曜日はあのコーヒーハンター川島さん！！が盛岡に来ます！！
http://www.metro-morioka.co.jp/enjoy-the-coffee-life/
川島さんも何度か業界のコーヒーセミナーなどでお会いしましたが気さくな方で面白いコーヒー話を沢山してくれました。
そんな恩師の恩恵を受けて私も明日、カフェおーでんせでコーヒーセミナーを行います。
皆さまに気軽にコーヒーの楽しさを伝えられれば嬉しいばかりの週末です！！

5月28日の清々しい週末八幡平の生協でコーヒー講座を行いました。

八幡平では初めてのコーヒー教室のためテーマはカフェインについて。

赤ちゃんや授乳中のお母様がたが多くの参加で皆様とても興味深く聞いてくださいました。

皆様ありがとうございました！

講習の様子はこちらから

http://www.iwate.coop/blog/kosodate/?p=10150

  写真は今現在我が家で実をつけたコーヒーの木です。
種を蒔いてから5〜6年目でやっと花が咲いて実をつけたのですが、寒い岩手でなかなか赤くならず諦めていたら、最近黄色く変わり始めました。

赤い完熟豆までなるか？楽しみです💕