２月のカフェタイム

2月といえば「豆まき」。


ちょっとそれますが、岩手県の「豆まき」は落花生を使う風習があるのをご存じでしょうか？

北海道、東北地方では落花生を使う豆まきが多いということ!!

なんでも「まいた豆を落花生なら拾って食べれるから」という答えが多いのですが、なるほどです。

そんな「豆」にちなんで、地元で人気の「豆ぱん」をご紹介します。

豆ぱん

調べてみると発祥は北海道のようですが、東北でも馴染み深い人気のパンです。

たまに首都圏でも売られていますが、販売量がちがう！

スーパー、コンビニ、パンが売られているところであれば、あんパンと並んで売られているくらいのレギュラーメニューです。

パン生地はハードタイプのしっかりしたものやロールパン生地に近い柔らかなものまで色々で、金時豆やウグイス豆が練り込まれています。

地元の焼きパンのお店では、ぎっしり練り込まれた豆でずっしりと重たい「豆ぱん」によく出会います。

ですので、是非とも興味ある方は、岩手にある焼きパンのお店で買うことをおすすめします。



盛岡駅周辺にある地元ファンが多い焼きパンのお店

＊どちらの店舗もその日により並ぶ商品がちがうことがありますので、事前に「豆パン」の焼きあがりなど確認してからお出かけくださいませ！！！

ミッシェル
ローストポークサンドも美味しかったりします。
http://michel.jp/

マムズオーブン
イースト菌が美味しいく香る丁寧な焼きパンのお店です。
https://www.facebook.com/momsovenmorioka

■おすすめお菓子×コーヒー

「豆ぱん×ブラジル」

 新豆のブラジルコーヒー：ブラジル


「和」な豆ぱんはクセのないマイルドコーヒー、ブラジルを選びました。

今の時期ですと、ちょうどブラジルコーヒーが「新豆」として店頭に並んでいたりします。

＊新豆はお茶でいう「新茶」、つまり初摘みのコーヒーです。

「コーヒーの初摘み」でピンとくる方は少ないと思いますが、日本茶同様に香りが抜群に良い！です。

初摘みならではの香りは今だけしか味わえないもので、新豆特有の香りは表現がうまくできないくらいニジュウマル。

（ちょっと軽やかな赤ワインに近いです）

個人のロースターのお店で販売されていることが多いのですが、最近では大手チェーン店のコーヒー屋さんでもしばし、お見かけします。

味わったことのない方は、ぜひとも体験してほしいコーヒーの一つです。