４月のカフェタイム

東京では桜が開花しましたが、4月でも全国的に寒い日が続き、岩手はもとより東京でも雪が降るちょっぴり寒い春の幕開けとなりました。

それでも、新年度の４月！

「美味しいコーヒー×おやつ」で気分が春爛漫になれますことを願いつつ、今月は岩手銘菓「南部せんべい」をご紹介します。

正直、岩手に来るまで南部せんべいが好きではありませんでした。

美味しいものを出会ったことがなく、奈良の鹿煎餅のようなもの？と勝手に解釈をもったり、「味わいがない」そんなイメージが強くあったため、食べるみることもありませんでした。

でも、南部せんべいの本場に来てみるといままで私が食べたことがあるものとは、全然ちがうものでした。

「美味しい」。

そして種類の多さにびっくり。

スーパーの棚では、南部せんべい売り場の棚が通常の煎餅コーナーより広く、商店街などにある煎餅屋では南部せんべい専門店がはるかに多い。。。

なので、焼きたての南部せんべいが食べれる→美味しい。

色々種類が数ある種類のなかでも最近はまっているのが、「フライ煎餅・ピリ辛」 南部せんべいを油であげたもので、ポテトチップスとはちがうコクとサクサクの食感。

関東ではもうしばらく、お花見が楽しめそうですのでお花見のビールのお供にいつもと違うおつまみ「ピリカラフライせんべい」をしのばせてみてはいかがでしょうか？





ゴールデンウイークあたりになると東北でも開花するかな？という感じです。

東北新幹線がとまるほとんどの駅なかで購入できると思います。たぶん。（フライ煎餅）

10連休、東北にお出かけされる方は是非、おやつにお土産に食べてほしいお菓子です！！！



石橋煎餅

https://www.ishibashi-senbei.co.jp/category/8/

■おすすめお菓子×コーヒー

「ふらいせんべい×ペルー」

 ちょっぴりビターでさっぱり：ペルー


ちょうど今の時期、日本に入荷している「新豆」＝初摘みコーヒー、ペルー。

ペルーコーヒーはコクというタイプより「さっぱり」を楽しめるコーヒーです。

そのため、やや深煎りにした豆が多いのですが新豆ペルーコーヒーを浅煎りにして、柑橘系の爽やかな香りと酸味を引き出し、ブレンドに使うこともあります。
大手コーヒー豆チェーン店でもこちらをブレンドに使用し、「桜ブレンド」として販売しているところがありました。

飽きがこないフレッシュなさっぱり感は、モーニングコーヒーにゴクゴクと飲んでしまう美味しさです。

そして、油であげた「フライ煎餅」との相性も抜群で、どちらも、さくさく＋ゴクゴクと食欲を誘う組み合わせ。

心地よい季節の始まりに、「フライせんべい」とフレッシュなコーヒーを持ってピクニックへお出掛けください！


昨年末、日本人でペルーコーヒーを現地栽培し、日本へ輸出している高橋さんがテレビで放映され話題になりました。

こちらの方の豆も日本に到着し、初摘み旬なコーヒーが日本で飲めます！