１０月のカフェタイム

北東北に位置する岩手県は、もち米や雑穀の生産が盛んなところです。
もち米などを使った、地方ならではの伝統的な郷土菓子が数多く受け継がれています。

こちらでは毎月、岩手ご当地スウィーツと珈琲をセレクトしたものをご紹介していきます。

今月のカフェタイムのメニューは、盛岡名物「うすやき」です。

うすやき

「うすやき」とは、
クレープ状に薄くのばした生地に、紅ショウガ、葱、天かす、八つ切り焼き海苔をトッピングしたお好み焼き。 たいていは薄く伸ばした生地のお好み焼きを、ロール状に丸めた形をしています。（なかには３つ折にした形のものもあります）


お店により具材は多少異なりますが、基本はシンプル。もちもちした食感のお好み焼き生地に、 さっと醤油を軽く塗った味付けで、岩手県内でも盛岡でしか味わうことができないお好み焼きです。 盛岡のうすやきは、駄菓子屋でおばあちゃんが焼いて販売していたおやつでしたが、今では縁日の 屋台でのみ売られているのが殆ど。そんな「うすやき」、盛岡市内のお店で買えるところもあります。


●神子田の朝市
 お客さんの目の前で焼く「うすやき」が食欲をそそる。
 スタンダードな味。
 朝市、買い物のお供にオススメ。

●味の味橋屋
 矢幅駅近くに構える平日の夕方は近隣高校の生徒、土日は一般客で賑わう。
 ここの「うすやき」はもちもちとした食感が特徴。
 やきそばロール、ピザロールもオススメ。


夏から秋に移り変わり、肌寒くなってきた今日この頃。
芸術の秋、スポーツの秋と言われますが、やはり本命は　食　欲　の　秋。
スポーツした後、小腹が空いたときのおやつなどに、少しボリューミーな「うすやき」は
ピッタリです。

タンザニア

みなさんが良く知っているキリマンジャロよりも、甘みとコクがしっかり楽しめる味わい深いコーヒー。
日本では人気の高いキリマンジェロですが、豆の値段が高いため、日本以外ではあまり流通されていません。
その為、日本以外では味わいがしっかりと楽しめるタンザニアの人気が高く、某有名コーヒーチェーン店でも
よく使われているコーヒー豆です。
いつもはキリマンジェロ派という方も、一度タンザニアを飲んでみてはいかがでしょうか。
同じアフリカ豆でも違う味の印象を持つことでしょう。

サッパリしている盛岡のお好み焼きは、味わい深いコーヒーとの組合せがバランス良いため、
今月はタンザニアを薄焼きのお供に選んでみました。