１２月のカフェタイム

北東北に位置する岩手県は、もち米や雑穀の生産が盛んなところです。
もち米などを使った、地方ならではの伝統的な郷土菓子が数多く受け継がれています。

こちらでは毎月、岩手ご当地スウィーツと珈琲をセレクトしたものをご紹介していきます。

今月のカフェタイムは番外編、ハワイのパンケーキ屋さん「IHOP（アイホップ）」をご紹介します。

アイホップのパンケーキ（番外編）

今年の春、原宿にオープンしたパンケーキのお店「Eggs'n Things（エッグスンシングス）」。
ハワイではステイタスなパンケーキのお店が日本に初上陸！ということから話題になり、日本でもちょっとしたブームになりました。

シンプルなバター＆シロップがけ以外にも、生クリーム＆フルーツソースがたっぷりかかったパンケーキは、 いかにもアメリカンな感じがして一度食べてみたいと思っていました。

そしてついに先日、本場のハワイで食べてきました。

ハワイのホノルルにあるワイキキ店、「アイホップ」。

朝食のパンケーキを目当てに、午前中は混み合っています。 日本で有名のエッグスンシングスもこの近くにあり、日本人観光客が多く押しかけています。
地元ならではの雰囲気を楽しみたい方にはアイホップをオススメします。

食べに行った時間は朝の１０時過ぎでしたが、看板メニューのモーニングメニューはいつでもオーダーができ、 パンケーキ以外にもメニューが豊富です。

たまご３つ分を使用しているような大きなオムレツや、ベーコン、ポテトがセットになったメニューは２人前ぐらいのボリュームです。
そしてお替りができるパンケーキがついてくるのですが、ストロベリーソースやブルーベリーパンケーキに生クリームがたっぷり添えられたもの、 バナナパンケーキなどなどから選べるのです。
さらにコーヒーを２人前オーダーすると、中ぐらいサイズのポットがドカッとテーブルに置いていかれ、 まさにアメリカンな感じです。
標準的な日本人の方ですと、たぶん食べきれませんし、飲みきれません。。。
日本で食べる２人前以上ある量がアメリカン。。。
でも見た目ほどパンケーキは甘くなく、塩がきているためか、思いのほかサッパリしていて食べやすい美味しさです。
なんといっても日本で食べるパンケーキとは違い、外側がカリッ、ふわふわ、モチっとしたた食感は一度食べたら忘れられない味です。

ハワイに行ったらまず、このパンケーキを食べて欲しいくらい一押しで、ハワイアンスウィーツを味わうなら是非ともおすすめの逸品です！

コナコーヒー

ハワイのコーヒーといえばコナコーヒーです。
ブルマン、モカなどに継ぎ、日本でもポピュラーなコーヒーです。
味はマイルドで飲みやすく、ブルーマウンテンよりやや濃い目の味が楽しめます。
最近ではハワイコナのゲイシャ種（コーヒー豆の品種名）が実り、新たな品種改良も進んでいます。

お家でコナコーヒーを淹れるとき、９０℃（沸騰したお湯を別のポットに移し変えたときの温度）くらいで淹れると
やや苦味あるコーヒーになり、８０℃で粉の量を５ｇくらい少なめに淹れるとサッパリマイルドな日本人好みの味になります。

どちらの味わいもおすすめです。
何かと忙しい１２月。 パンケーキを食べながらたっぷりのコナコーヒーで、ちょっとリッチな朝食はいかがでしょうか？